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汁家常做法,海参汁家常做法
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本文目录
港式水晶虾黄饺的做法
用料:虾仁250克 ,鸡蛋1个 ,常虾马蹄300克,做法香菇8朵,家常料酒1勺,虾黄香油适量,做大全五香粉1勺,全家窍门盐3克 ,胡萝卜半根,小葱2根,姜一片。
做法步骤:
1.虾仁去虾线处理干净切碎 ,料酒一勺先搅拌均匀,香菇需要先焯水挤干水分切小丁,胡萝卜切碎。
2.马蹄切碎,加一个鸡蛋,盐,五香粉 ,蚝油 ,搅拌均匀 。馅料OK。放冰箱冷冻一会儿更好包 。
3.面粉300克 ,水180毫升,一小少盐 ,和面 。面揉成光滑的面团后 ,盖上保鲜膜醒发 ,再慢慢去弄馅料 。
4.包饺子,上锅蒸20分钟。
蒜香龙虾尾的做法龙虾黄能不能吃
可以吃,但是不建议吃 。
小龙虾的虾黄一般见于母虾,它是成熟母虾的卵,它和蟹黄一样,味道十分鲜美,而且富有营养,所以它是可以吃的,但是小龙虾的虾黄非常小,而且与虾胃、虾脑等其他器官联系比较紧密,而这些器官中含有较多的致病菌、重金属及排泄物等,很多人无法将虾黄与之辨别 ,容易将这些器官一起吃进去,容易引起肠胃不适症状 ,所以建议在没有确定的情况下,不宜盲目食用小龙虾虾黄。
虾黄炒小龙虾尾的做法步骤图,怎么做好吃
这道菜的味道和一般烧小龙虾的味道不同,特别之处就是熬了小龙虾的虾黄,那个味道不可言传只可品味。
用料
小龙虾5斤葱适量姜适量蒜两大颗生抽3匙啤酒300毫升糖少量郫县豆瓣酱两匙
虾黄炒小龙虾尾的做法
先将所有小龙虾尾巴拧下 ,抽去虾线,用刷子刷干净 ,洗净沥干 ,放冰箱备用。虾头掰开(图1),照图上的方法放碗边上敲一下(图3) ,把虾黄敲出来 。
虾黄
轻轻敲一下
虾黄全部弄好以后挑出脏东西 ,放滤网里过滤几遍(不要太多遍 ,黄会越洗越少,三遍差不多了) ,沥干备用。
葱姜蒜
葱姜蒜切末备用
油锅加热 ,放入姜末蒜末 ,再加两匙郫县豆瓣酱(其他辣椒或辣椒酱都可以 ,个人喜欢郫县豆瓣酱 ,不太辣 ,但是很香)
稍微翻炒一下就可以加入虾黄 ,熬两三分钟
中火熬
加入龙虾尾
翻炒三五分钟
加入生抽,我放了3匙左右,少量糖。
翻炒几分钟后加入啤酒,5斤龙虾 ,我放了一罐500毫升的啤酒多了,只要一半多点
开着盖子大火煮
汤汁快干的时候放入葱末 ,翻炒收汤 ,尝一下味道 ,生抽放的不多的话再添点盐调味,鸡精可以不放,已经很鲜了
虾黄都裹在龙虾尾上啦
出锅,五斤龙虾烧了一大盘 。
关于虾黄的做法大全家常,虾黄的做法大全家常窍门的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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